Unsere Philosophie

Der Respekt vor der Natur ist das Kernprinzip des Anbaus von Nahrungsmitteln nach der Methode der Natürlichen Landwirtschaft, denn die Natur kann uns alles lehren. Ein wirklich vollständiges Modell der Natürlichen Landwirtschaft würde darin bestehen, einen Kreis von Landwirten für und mit Verbrauchern und anderen Beteiligten zu schaffen. Wir von Shumei unterstützen als Gemeinschaft das Wachstum dieses Kreises.

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Nudeln, wie die Natur sie vorgesehen hat

– Manuela Vestri, Anbauerin von Weizen aus alten Sorten

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